Сингапурский слинг





Сингапурский слинг (Singapore Sling) это один из тех прекрасных напитков, о котором все вероятно наслышаны, но большинство никогда не пробовало.

Насладиться  слингом в полной мере можно в Лонг-баре отеля Raffles.

Raffles HotelБесспорно лишь то, что сингапурский слинг изобрел один из  сингапурских барменов  этого отеля. Звали его Нгиам Тонг Бун.

Далее начинаются сплошные  догадки и предположения. Время создания коктейля варьируется с 1910 до 1915  гг. Согласно данным музея,  это произошло в 1910 году.

Существует также множество разногласий относительно рецептуры сингапурского слинга. Оригинал был утерян в 30-х годах прошлого столетия.

Напиток, которым сейчас угощают в Лонг-баре, был воссоздан на основе воспоминаний  прежних барменов. Были также использованы различные сохранившиеся записи.

В связи с тем, что кулинарные книги трактуют рецепт по-разному, изготовление настоящего слинга в домашних условиях может вызвать затруднения.

Один из главных компонентов, о котором зачастую забывают, это Бенедиктин. Аромат Бенедиктина не является преобладающим, но придает своеобразный пикантный оттенок,  без которого не может быть настоящего слинга.

Для тех, кто увлекается приготовлением экзотических напитков, привожу рецепт.

Сингапурский слинг

— 1,5 унции джина

— 1/2 унции вишневого бренди

— 1/4 унции ликера «Куантро»

— 1/4 унции ликера «Бенедиктин»

— 4 унции сока ананаса

— 1/2 унции сока лайма

— 1/3 унции гренадина

—  1 капля горькой настойки или бальзама

Примечание: 1 унция = 28,35 г

гренадин – сок граната