5 лучших мест для «high tea»

Сингапурцы обожают поесть. С уверенностью можно сказать, что процесс потребления пищи для них настоящее священнодействие, а еда вне дома – любимое национальное времяпрепровождение.

Возможно, поэтому сингапурцы не ограничились таким колониальным пережитком, как послеобеденный чай (с 14 до 17 часов) или «five o’clock tea», а с удовольствием сохранили традицию классического чаепития «high tea».

Antoinette«High teа» — это плотный ужин с чаем, который начинается после 19 часов. В это время вы можете насладиться не только различными сортами чая, но отведать разнообразные закуски и кондитерские изделия.

По мнению специалистов, в Сингапуре существует 5 лучших мест для «high tea».

1. Кафе Antoinette, которое располагается на 2 этаже Mandarin Gallery, и где шеф-повар, кондитер Pang Kok Keong творит чудеса, создавая свои шедевры.

Посетителям предлагаются 18 различных тортов, 12 видов миндального печенья, традиционные французские пирожные и 24 сорта чая.

Придется стоять в очереди: в кафе всего 26 мест, которые не резервируются.

Vintage-high-tea

2. Чаепитие в старинном английском стиле

Это старинный буфет, где отсутствуют сервизы, в ходу разнокалиберные чайные ложки и тарелки с небольшими сколами. Ассортимент крайне оригинален, все блюда готовятся на месте и их качество не вызывает сомнений.

Здесь вы можете отведать домашнего хлеба, пиццу с трюфелями, кекс с пастернаком, мраморный кекс Jaffa swirls, сэндвич с цыпленком и имбирем. Причем, если захотите добавки, то можете повторить трапезу несколько раз.

Все это великолепие можно запить тремя сортами чая – имбирным, классическим, травяным. Заведение находится по адресу 8D Dempsey Road.

RitzAutumn-Weekend-Afternoon-Tea-20113. Все это разнообразие можно попробовать в отеле Ritz-Carlton 

Каждое кондитерское изделие – настоящее произведение искусства.

Автор и исполнитель – кондитер Terence Pang создает свои шедевры, комбинируя цветовые палитры и различные мотивы поп-арта 1950-х годов.

Bernardaud porcelainК кондитерским шедеврам предлагаются 30 сортов чая, представленных компанией Ronnefeldt. А чай подается в фарфоровых сервизах марки Bernardaud.

Любители закусок не будут разочарованы: к их удовольствию подают лосось и жареные мясные фрикадельки с различными соусами.

 

Knolls

4. Чай с видом на море

Если вы любите полюбоваться на морские волны во время чаепития, то отправляйтесь в «Knolls» в отель Capella hotel-resort.

Здесь вам на выбор предложат четыре (или больше?) трех-ярусных подставок под торт и 30 видов чая – зеленого, черного, белого, а также кондитерские изделия на любой вкус.

rose verandah-15. Розовая веранда (отель Shangri-La) – это место, которое никого не оставит равнодушным, и где можно предаваться чаепитию целый день.

Розовая веранда – это излюбленное место для обедов, где посетитель утопает в кожаном кресле, а на фарфоре Wedgwood ему подают теплые булочки, копченый лосось, бутерброды и даже канапе с творогом и огурцом.

high-tea-2aЕсли вы любитель местной кухни, закажите куриные крылышки, Nonya mee siam (рисовая вермишель с кисло-сладким соусом) или popiah (тонюсенькие блинчики с разнообразной начинкой, которые едят с различными соусами).

Что касается чая, то здесь не обойтись без консультантов: сделать правильный выбор из 128 сортов цейлонского, японского, индийского, китайского, а также чая со вкусом ананаса, киви и сливы – задача непосильная.