Морские истории Темасека

Июль – время проведения в Сингапуре ежегодного кулинарного фестиваля.
В этом году фестиваль кулинарного искусства будет проходить девятнадцатый раз и состоится с 13 по 22 июля под тематическим названием Seafood tales of Temasek (Морские истории Темасека).

И впервые в этом году центральной темой станут блюда из морепродуктов: чили-краб или масляный краб, королевский моллюск или моллюск «хобот слона» (geoduck) со спаржей, хрустящие жареные креветки с соленым яичным желтком, жареная коралловая форель и жареный рис с морепродуктами.

Г-н Люк Ли (Luke Lee), организатор фестиваля, говорит, что «сингапурцы любят морепродукты. Мы потребляем около 100000 тонн морепродуктов в год.

И если вы посмотрите на различные ингредиенты, которые используются в блюдах этнической кухни, то увидите, что морепродукты играют очень важную роль в приготовлении наших фирменных блюд».