Немного об индийской кухне




В 2011 году школьные друзья открыли индийский ресторан Casuarina Curry на MacPherson Road. Фирменные блюда в меню: хрустящая прата, рыбья голова под соусом карри, наси бирьяни (жареный рис со специями, овощами и мясом). Другие популярные предложения включают горенг, курица масала и супердлинный жамбо-тосай.

На видео повара готовят (https://youtu.be/8f2WB1dyFdM) бирьяни с нуля, делают тарик, готовят прата в форме миски, наполняя ее шариком кокосового мороженого, высушенным кокосовым орехом, зеленым желе и сиропом гула-мелака. Посмотрите, как приготовить и упаковать еду на 400 человек к обеду.