Pei Pa Koa: десерт и микстура от кашля в одном флаконе





В азиатских странах во всех аптеках продается эффективное и приятное на вкус средство от кашля Pei Pa Koa (Пей Па Коа). Рецептура пришла из времен династии Цин. Тогда неизвестный чиновник изобрел средство от кашля для своей матери. В составе микстуры 15 трав.

На мандарине она называется Pi Pa Gao (Пи Па Гао) и производится гонконгской компанией Nin Jiom Medicine Manufactory. Название Ni Jiom означает «память о матери».

Примечательно, что микстура все чаще используется не по прямому назначению. Так в Калифорнии чайный магазин Amilk угощает посетителей чаем под названием «Зеленый сироп от кашля» (Cough Syrup Green tea), в состав которого входит микстура.

Шеф-повар ресторана Whampoa Club в Шанхае изобрел грушевый десерт с пей па коа и миндальным кремом. Приживется ли эксперимент в Китае, пока неизвестно.

В Сингапуре бармен создал темный ром и коктейль Pei Pa Koa, а в магазине пузырькового чая есть молочный чай с сиропом от кашля и травяным желе.