В Сингапуре наступил сезон дуриана





Дуриан, известный как король фруктов, является популярным деликатесом, произрастающим в Юго-Восточной Азии.

Богатый урожай обычно поступает в период с июня по сентябрь, с небольшим сезоном с декабря по февраль. Пропустить это событие невозможно: повсюду появляются ларьки с дурианом, и резкий запах фруктов «висит» везде, куда бы вы ни пошли.

Вряд ли найдется другая страна, жители которой так обожают дуриан, как сингапурцы: они даже построили здание по его образу и подобию. С появлением целых гор фруктов заботливые родители, тети, дяди, соседи и друзья изо всех сил стараются приобрести свои любимые сорта по лучшим ценам.

Туристы тоже не остаются в стороне. Для них устраивают специальные туры, которые пользуются огромной популярностью. Для несведущего человека столько сортов дуриана и недобросовестные торговцы (такое тоже случается) выбор и покупка могут превратиться в настоящее испытание.

Поэтому лучше заранее узнать некоторые нюансы, чтобы не попасть впросак.

Как выбрать лучшие дурианы?

В Сингапуре наступил сезон дуриана Выбирайте дурианы овальной формы с зеленым или серым (а не желтым) оттенком. Это также помогает узнать, как должен выглядеть Мао Шань Ван или D24, поэтому вас нельзя обмануть, чтобы получить меньшее разнообразие.

Не бойтесь идти на ощупь – поскребите стебли и поищите под ними ярко-зеленую кожицу, а также ущипните шипы, чтобы убедиться, что они жесткие и жесткие.

Лучший способ — попросить продавца открыть для вас дуриан, чтобы вы могли осмотреть мякоть внутри. Плоть должна выглядеть подтянутой и сухой, а на ощупь — упругой. Попросите попробовать, удостоверьтесь, что получаете именно то, за что платите.

Что сочетается с дурианом?

В Сингапуре наступил сезон дуриана

Сингапурцы убеждены, что дурианы хорошо «идут» в сочетании с   мангостинами. Действительно, нет ничего плохого в том, чтобы богатые витамином С мангостины были на столе во время праздника дуриана.

Читайте также:  Кулинарный фестиваль карри и огненных специй

Дурианы обычно сочетаются с мороженым и различными холодными десертами. Но старайтесь избегать употребления их с алкоголем. Такое сочетание вряд ли приведет к летальному исходу, но может вызвать у вас изжогу или приведет к вздутию живота.

Полезен ли для меня дуриан?

Вопреки распространенному мнению, дурианы на самом деле не содержат холестерина. В действительности мононенасыщенные жиры, содержащиеся в фруктах, могут помочь снизить уровень плохого холестерина и триглицеридов.

Это, конечно, не означает, что вы должны злоупотреблять: у дурианов высокое содержание сахара, поэтому диабетикам особенно следует остерегаться.


Популярные сорта дуриана

  1. Мао Шань Ван

В Сингапуре наступил сезон дуриана

Безусловно, самый желанный сорт дуриана в Сингапуре.  Его главная особенность в том, что вы не будете знать, чего ожидать — его липко-сливочная мякоть может быть сладкой, горькой или даже горьковато-сладкой.

  1. Ван Чжун Ван

В Сингапуре наступил сезон дуриана

Ищете что-то еще лучше, чем Mao Shan Wang (MSW)? Тогда вам нужно попробовать Ван Чжун Ван, что буквально переводится как «царь царей». Дурианы класса «три А» отличаются хорошо сбалансированной горечью и бархатистой гладкой текстурой.

  1. Дурианы D24

В Сингапуре наступил сезон дуриана

Несмотря на то, что это один из самых дорогих сортов дуриана, это хорошее соотношение цены и качества, учитывая небольшой размер семян. Его темно-желтая мякоть — это идеальный баланс сладкого и горького, которая так нравится фанатам. Дурианы D24 также иногда называют султанскими дурианами.

  1. Дуриан XO

В Сингапуре наступил сезон дуриана

Дурианы XO имеют длительный период брожения, придающий им алкогольное послевкусие. Не пугайтесь, если плоть выглядит так, будто она испортилась; она должна быть водянистой и подозрительно мягкой.

  1. Красная креветка

В Сингапуре наступил сезон дуриана

Его яркая оранжево-красная мякоть липкая, очень сладкая и очень острая – идеально подходит для тех, кто любит сладкое. Скорее всего, этот сорт не для новичков.

  1. Черный Шип

 

Читайте также:  Цзунцзы — атрибут ежегодного Фестиваля лодок-драконов

В Сингапуре наступил сезон дуриана

Черный Терновый дуриан может превзойти даже очень востребованный сорт Мао Шань Ван. Родом из Пенанга, он известен своей темно-оранжевой мякотью, круглой формой и черным стеблем, торчащим снизу. Этот фруктовый и острый сорт имеет легкое горьковато-сладкое послевкусие.

  1. Черная Жемчужина

В Сингапуре наступил сезон дуриана

Этот малазийский дуриан бледного серовато-желтого цвета и слегка горьковатый на вкус. Как следует из названия, дурианы этого сорта редкие и дорогие, имею на удивление мелкие семена.

Где продают самые лучшие дурианы

Репутацию одного из лучших розничных продавцов дуриана в Сингапуре заработал Ah Seng Durian. Будучи пионером в торговле дурианом, он привозит только лучшие фрукты из Малайзии прямо с плантации.

В Сингапуре наступил сезон дуриана

Многие люди утверждают, что А Сенг — одно из лучших мест, где можно попробовать вонючие фрукты в Сингапуре, благодаря доступным ценам и надежному сервису.

В этом сезоне здесь предлагают дурианы по лучшим ценам:

  • MSW по S$45 за коробку;
  • Золотой Феникс по S$20 за кг;
  • Черную жемчужину по S$14 за кг;
  • Красную креветку по S$12 за кг.
Читайте по теме: